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外観

若狭小浜|民宿 海の幸・孫六 〒917-0101 
福井県小浜市田烏63-13 
TEL:0770-54-3383
FAX:0770-54-3413


若狭おばま観光協会
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御食国若狭と称されるこの小浜は、平安時代まで皇室・朝廷に
数多くの海産物中心とした食材料を献上されていたと言われています。
小浜にお越しになられた時に、その時期に手に入る旬の魚介を心込めてお料理し、おもてなしいたします。

孫六の魅力3ポイント

鮮度抜群!日本海の恵み
眺め抜群!日本海を独占
鯖街道ならでは!若狭の伝統食
孫六のおすすめプラン

とらふぐ王国からのお届け物☆福・福・満腹 若狭とらふぐプラン♪【展望風呂】

☆★☆若狭 とらふぐ王国からの贈り物♪ 旨みたっぷりのとらふぐプラン☆★☆ 全国から高い評価がある、「若狭とらふぐ」! せっかくなら産地で一番良い状態で味わいましょ★ 冬場は、冷たい水温で身がギュっと引き締まっています。 新鮮なてっさは身が引き締まっていてぷりぷりっ( *´艸`) 唐揚げやてっちりは、旨みが口の中で広がり、至福のひととき♪ --------------------------------------------------------- ■ お品書き ■ ・若狭...

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【展望風呂】部屋からも海が一望( *´艸`)旬の魚会席料理プラン

☆★☆四季折々の味覚を味わう!鮮度抜群の会席料理☆★☆ 本物の食材を直に味わって頂きたい! 「旬の食材を鮮度のいい状態で仕入れ、 素材本来の味をお客様に味わって頂く。」 これが孫六のこだわりです。 季節ごとに水揚げされる魚が変わるため、 写真と異なる食材になることがありますが 旬のおいしい魚介を使ったお料理をお出しいたします。 とにかく美味しい物を食べたいなら孫六にお任せ!! -----------------------------...

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【チェックインは21時までOK!】朝からモリモリ!ご飯お代わり自由♪【1泊朝食付プラン】

☆★☆自慢の展望風呂あり!若狭湾が一望できちゃう☆★☆ チェックインは21:00までOKだから、お仕事で チェックインが遅くなる方や、夕食は外ですませてくる方に便利♪ ◇本プランの嬉しいポイント◇ 朝食のご飯はお代わり自由です! 味自慢の朝食をたくさん召し上がって、いってらっしゃいませ(^◇^)...

【チェックインは21時までOK!】朝からモリモリ!ご飯お代わり自由♪【1泊朝食付プラン】

田烏では、サバを長い間保存でき、
かつおいしく食べられる加工法が発達しました。
そこから生まれたのがサバのなれずしです。
約1年間、樽押しのへしこから塩出しして、
鯖の薄皮をむき、ご飯と麹(こうじ)を混ぜ、
手水に酢を使い、鯖の中に入れて閉じ、
桶に入れて約10日間から15日間ほど押しておくと、
おいしい「なれずし」になります。
身が引き締まり、熟成された甘みと旨み、
高級なチーズのような香りとふくよかな味、
一度食べるとクセになるなれずし。
丹精込めて漬け込んだ田烏伝統の味を、ぜひご賞味ください。

サバを背割りし、塩漬けにして数日桶に詰めた後、
米麹を入れ一年間しっかり漬け込んだものがさばの「へしこ」です。
へしこは一般的には火で炙って焼くと香ばしくて、
独特の旨味があり食欲をそそる保存食です。
ごはんやお茶漬けに乗せて食べると
非常においしいです。